おせち料理 2010 通販でお取り寄せ レシピもさがそう |
| おせち料理 2010年も通販でお取り寄せ |
お正月を彩るおせち料理も通販でお取り寄せ
有名な料亭のおせち料理だって、買えちゃう時代
でも、最近はいろいろと問題もあるようで・・・
2010年もがっちりといいものを通販で・・・
伊勢丹・大丸・阪急だって、予約OK
しっかりとした目でおいしくて嘘のない安全なおせちを
通販で取寄せましょうね、レシピもあれば万々歳
高島屋・三越などの有名百貨店であっても
おせち料理はしっかりとした目で選びましょう
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日本の暦っていうのは、１年に五つの節句をもっていて、元々「おせち」は「お節供」を略したもので、暦上の節句を指す言葉。「お正月」や「桃の節句」、「端午の節句」などの時に食べる料理をすべてまとめて「おせち料理」と呼んでいたようで、お正月の料理だけがおせち料理のことじゃなかったんですって。
その日は、神さまにお供えをして家族揃って節振舞にあずかり、
これが、おせちの始まりとなり、今はお正月の料理を、おせちと呼ぶ
ようになっちゃいました。
2010年もがっちりとがんばるために、世の中がよくなるように・・・。
おせち料理は、五穀豊穣を願い、 家族の安全と健康、子孫繁栄の祈りを込めて、縁起のよい食材の名にこと寄せ、おせち料理に海の幸、山の幸を豊かに盛り込んだものです。
2010年の日本は、しっかりとやれるのでしょうかね？
また、重箱に詰めるおせち料理の基本は「祝い肴三種」、「口取り」、「酢のもの」、「焼きもの」、「煮もの」。
おせち料理の中って、地方によって違ってくるんですけど、基本的には「めでたいことを重ねる」という縁起を担いでおせち料理は、主に四段の重箱に詰められるようになってます。また、その他のお正月の献立として「お屠蘇（とそ）」、「雑煮」があり、雑煮も「めでたいことを重ねる」としておかわりをするのがいいことなんですって。おせち料理って、奥深いのね・・・。 |
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おせち料理のいわれ |
◎田作り おせち料理っていえばこれだ。豊作を願い、小魚を田畑に肥料として撒いたことから名づけられた田作り。片口鰯の小魚を天日で干して上げたごまめを砂糖としょうゆで調理したもの。
◎紅白かまぼこ 「よろこび」の紅と「神聖」の白と、日の出を表す形がおめでだいものとされています。最近は、おせち料理くらいでしか、かまぼこも食べなくなっちゃいましたね。
◎栗きんとん 黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな1年であるようにという願いが込められています。また、「勝ち栗」という言葉があるように、栗そのものが昔から縁起のよい食べ物として尊ばれてきました。おせち料理には、かかせません。
◎伊達巻 長崎に伝えられた「カステラかまぼこ」が江戸に伝えられて、「おしゃれ」を意味する「伊達者」の名前が付けられました。
◎数の子 二親(にしん)から多くの子が出るのを好き事とし、古くからおせち料理に使われました。
◎昆布巻 昆布は「よろこぶ」に通じるとされています。巻物は書き物や学問の象徴で、文化の発展への願いが込められています。
◎海老 えびは、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願ってお正月飾りやおせち料理に用いられます。
◎黒豆 「まめまめしく、よく働けるように」と健康長寿の願いが込められています。これもおせち料理にはかかせません。
他に、おせち料理のなかには、牛蒡・れんこん・菊花かぶ・コハダ・鯛・いくら・・・etc。 |
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『京都 しょうざん』のおせちは、2010年も冷凍便でお届け！ |
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2010年もやっぱり、こちらがおすすめですね。
●『京都 しょうざん』って？
金閣寺にもほど近く、京都の中でも北に位置する洛北に、京都しょうざんはあります。京都しょうざんといえば古来より京都伝統の着物として有名で、多くの粋人や芸者などが出入りしておりました。現在では35000坪の広大な敷地に、四季を彩る日本庭園や京都伝統の懐石料理を提供している料亭などが佇む、都会の喧騒を忘れさせる隠れた観光地としても人気があります。秋は紅葉が色づき、冬は雪に包まれる、都会に忘れ去られた四季折々の風情がここにはあります。
2010年のラインナップ
●バラエティ豊かなおせち料理のラインナップ
京都「しょうざん」がお届けするおせち料理は、日本の伝統料理を京都ならではの味に仕上げた「京懐石」「京料理」を中心としております。
その中でも特に京料亭「千寿閣」のおせち料理は61種類もの料理を詰めた品、「色々な種類の料理を食べたい」という方に大好評です。
その他にも、人数に合わせて「京料理のおせち」「中華風おせち」、また、3種類の味を楽しめる「和洋中」など、バラエティー豊かなラインナップがいっぱい・・・。お正月の席にふさわしいおせち料理をお楽しめますね。
2010年のお正月もゆっくり過ごせますように・・・。
●どうして、京都「しょうざん」のおせち料理が冷凍便なのか？
京都「しょうざん」のおせち料理は、冷凍便にてお届けします。何かと慌ただしいお正月だからこそ、おせち料理でじっくりと食事を楽しんでいただけたらと思い、冷凍便にしてあります。
また、一度に食べ切ることができないご年配の方にもこの冷凍でお届けする京都「しょうざん」のおせち料理はおすすめですね。
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